L'Accademia Italiana del Pane è la prima scuola in Italia per la formazione di panettieri.
La nostra associazione forma persone che vogliono imparare un'antica arte: quella della panificazione! Il nostro è un metodo d'insegnamento nuovo perché non si fa in aule con banchi e computer, con noi dal primo giorno starai all'interno di una vera panetteria a stretto contatto con professionisti del settore che t'insegneranno fin da subito quest'antica arte.
I nostri "corsi per panettieri" seguono un metodo intensivo e molto diretto, la teoria è applicata alla pratica giorno per giorno, insieme all'istruttore imparando direttamente da chi fa giornalmente questo mestiere con passione e solo così potrai capire cosa significa fare veramente questo lavoro. Per questo se metti anche tu la passione che mettono i nostri istruttori nello svolgere questo mestiere ti assicuriamo che alla fine del "corso per panettiere" avrai imparato a panificare vari tipi di pane e qualche dolce da forno.
Questo è uno dei mestieri più antichi del mondo, anche duro per certi versi, e ci vuole una certa passione ma riteniamo che anche in momenti di crisi, un tozzo di pane sarà forse l'ultima cosa che mancherà nella tavola di ognuno.